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今月のおすすめは、夏に旬を向かえる「鱧」です!
泳がしで仕入れた鱧は、鮮度抜群です!梅肉や酢みそで、旬の味をどうそ!!
肉厚な鱧を厳選しました!ホクホクでボリュームのある天ぷらをどうそ!!
甘みが強く上品な味わい!今が旬の剣先イカをご賞味あれ!
身の締まりと、濃厚な旨味が特徴!酢みそとも相性もバッチリ!
ごま油好きには持ってこいの一品!
タコの旨味を存分に楽しめる一品!新鮮野菜でヘルシーにお召し上がりいただけます。
泳がしの鱧は鮮度抜群!梅肉や酢みそで夏らしくさっぱりと!
今が旬の戻りカツオ!この時期のカツオは脂がのって濃厚な味わい!
秋と言えば「松茸」松茸の香りを堪能できる一品!
今が旬の秋鮭は脂がのって美味い!鮭の旨味と野菜の甘みが味噌だれとベストマッチ!
秋鮭と野菜からあふれでた旨味がたっぷり!
濃厚な甘みと食感の良さは、まさにイカの王様!
ひと手間かけて揚げた銀杏の天ぷら!ホクホク感もアップ!!
独特の風味と苦みが楽しめる!銀杏好きには外せない一品!!
冬と言ったら鍋!!ぶりしゃぶ、塩ちゃんこ、チゲ鍋など各種ご用意しております。写真:塩ちゃんこ
生きた車海老をその場で調理!ぷりっぷりで上品な甘みが特徴!
今が旬の金目鯛!桜色の身で、上品な甘さが特徴!
冬が旬の「寒ぶり」脂がのり、しまった身は口中に旨味が広がります!
たっぷりと脂がのったぶりは、さっと鍋にくぐらせさっぱりとポン酢が合う!!寒ぶりの旨味を堪能できること間違いなし!
クセがなく、上品な味わい!桜色の身が特徴です!!
プリプリのあさりと、シンプルな味わいでお酒との相性も抜群!!
新玉ねぎを丸ごと味わえる一品!ホイル焼きで玉ねぎの甘みが倍増!!
淡白で甘みがあり、上品な味わい!炙りもgood!
綺麗な緑色とほろ苦さがくせになる春の訪れを感じる一品!!
ホクホクの新じゃがにバターが絶品!!
今が旬の「桜鯛」身は桜色で、上品な味わい!
春の訪れを感じさせる「タラの芽」や「タケノコ」などなど!ほろ苦さや、風味など今しか味わえない一皿です!
今が旬の鮎!ふっくらした身と、パリッとした皮が美味い!
今の時期にしか食べれない新鮮な野菜の彩サラダ!
旬の夏野菜で新鮮フレッシュサラダ!
素材の旨味を味わえる一品!お好みの味付けで召し上がれ!
白焼き、蒲焼きどちらでも注文可能!肉厚のうなぎは絶品です!
今が旬の「鱧」鱧を食べて夏を感じませんか?
海鮮と長芋の相性バッチリ!暑い夏でもあっさりとお召し上がりいただけます。
生たこだから味わえる弾力と旨味!吸盤のコリコリとした食感!
サクッと揚がった茄子にタレが絡んで食欲をそそる一品です!
ぷりぷりの海老とサクサクの衣に特性ソースが良く合う!!
この時期のカツオはもっちりとしてとろける脂が特徴!!造りで、タタキで、是非ご賞味あれ・・・
脂がのった秋鮭と味噌ダレが良く合う!!お酒もご飯も進む一品です。
松茸の良い香りが最高!
今が旬の秋刀魚!脂がのった秋刀魚は塩焼きが1番美味い!
ホクホクの銀杏がカリッと揚がって美味い!
お塩でシンプルに、銀杏の癖のある旨味をお楽しみください!
おひとり様から楽しめるお鍋!ブリや鯛、タラなど旬の食材を各種ご用意しております。写真:塩ちゃんこ
白子のお吸い物、白子の天ぷら、白子ポン酢旬の白子を様々なお料理で提供します!
新鮮な金目鯛の身は桜色!クセがなく、上品な脂で甘みが美味い!
脂がのったブリをさっと鍋にくぐらせ、さっぱりとポン酢で!!
脂がのった今の時期の鯛はしゃぶしゃぶにぴったり!さっと湯にくぐらせ、ポン酢でお召し上がりください。
甘鯛は身が柔らかく、甘みが特徴!